Sebenarnya kebutuhan garam per hari tidaklah banyak. Tapi bukan berarti tidak makan garam sama sekali lo.
Mengkonsumsi garam secara berlebihan dapat mengakibatkan bengkak / oedema dan darah tinggi / hipertensi. Ini disebabkan oleh karena garam sifatnya sangat menyerap air, sehingga bisa menyedot cairan dalam sel keluar. Nah, karena banyak cairan keluar sel, maka tekanan osmotik meningkat, terjadilah hipertensi. Oleh karena itu konsumsi mineral natrium berlebihan menjadi salah satu penyebab hipertensi.
Kelebihan natrium juga mengakibatkan kekurangan kalium yang akhirnya mengganggu kerja jantung dan memperlambat hantaran saraf (kurang respon alias telmi).
Di bawah saya sajikan tabel kebutuhan garam:
| Umur (th) | Natrium (mg) | Garam Dapur (mg) |
| Bayi | ||
| 0-1/2 | 115-350 | 39-119 |
| 1/2-1 | 250-750 | 85-255 |
| Anak-anak & Remaja | ||
| 1-3 | 325-975 | 110,5-331,5 |
| 4-6 | 450-1.350 | 153-459 |
| 7-10 | 600-1.800 | 204-612 |
| > 10 | 900-2.700 | 306-918 |
| Dewasa | 1.100-3.300 | 374-1.122 =3/5-2 sendok teh peres |
Diambil dari buku: Makan Enak untuk Hidup Sehat, Bahagia & Awet Muda Oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia, bukunya bagus, silakan beli.
Filed under: Kesehatan | Tagged: garam, natrium, sodium | Leave a comment »
Blog Hardana 