Kebutuhan garam per hari

Sebenarnya kebutuhan garam per hari tidaklah banyak. Tapi bukan berarti tidak makan garam sama sekali lo.

Mengkonsumsi garam secara berlebihan dapat mengakibatkan bengkak / oedema dan darah tinggi / hipertensi. Ini disebabkan oleh karena garam sifatnya sangat menyerap air, sehingga bisa menyedot cairan dalam sel keluar. Nah, karena banyak cairan keluar sel, maka tekanan osmotik meningkat, terjadilah hipertensi. Oleh karena itu konsumsi mineral natrium berlebihan menjadi salah satu penyebab hipertensi.

Kelebihan natrium juga mengakibatkan kekurangan kalium yang akhirnya mengganggu kerja jantung dan memperlambat hantaran saraf (kurang respon alias telmi).

Di bawah saya sajikan tabel kebutuhan garam:

Umur (th) Natrium (mg) Garam Dapur (mg)
Bayi    
0-1/2 115-350 39-119
1/2-1 250-750 85-255
     
Anak-anak & Remaja  
1-3 325-975 110,5-331,5
4-6 450-1.350 153-459
7-10 600-1.800 204-612
 > 10  900-2.700  306-918
   
Dewasa 1.100-3.300 374-1.122
=3/5-2 sendok teh peres

Diambil dari buku: Makan Enak untuk Hidup Sehat, Bahagia & Awet Muda Oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia, bukunya bagus, silakan beli.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: